陈玉莲，山东秦池酒业有限公司高级工程师，山东省轻工行业技术能手，山东省轻工行业首席技师，第六届葡萄酒、果酒国家特邀评委。
主要成绩：
系统分离筛选酿造原料、大曲、窖泥、酒醅、环境中功能微生物，建立了企业微生物菌种库；
通过外源添加芽孢杆菌，提升了自产曲品质；
采用感官指纹图谱分析技术，对产品感官风格进行科学诠释；
发表技术论文《高粱粉碎度对酱香各轮次酒出酒率影响的研究》、《秦池龙琬酱酒高温制曲工艺研究》《酱酒蒸酒过程酸度与酒度量比关系的研究》。
为公司申报授权了10项专利，其中包括1项发明专利，参与开发的百年秦池头排酒荣获“山东优质名牌”和龙琬重酿酒荣获“山东优质品牌”“山东知名品牌”，研制开发的秦池蓝莓酒荣获“中国特色风味食品”荣誉称号，53度龙琬重酿酒荣获“国际烈性酒大赛银奖”“黄淮流域典型风格产品”“高端鲁酒标志性产品”等荣誉称号。