杨蕾，女，讲师，餐厅服务二级技师，中式面点师高级，心理咨询师高级，兰山区技术能手，临沂市黄炎培职业教育创新创业大赛一等奖指导教师，临沂市技能大赛酒店服务赛项二等奖指导教师，兰山区教育科研成果一等奖，山东省名师工作室成员，山东省职业教育教学创新团队成员，临沂市职业教育教学创新团队成员，兰山区职业教育名师工作室成员，参与编写了《中式面点制作》、《面点基本功教程》等校本教材，多次指导学生参加临沂市职业院校技能大赛、黄炎培职业教育创新创业大赛获得一、二等奖，个人参加山东省技能兴鲁大赛中式面点项目荣获个人银奖，临沂市黄炎培职业教育创新创业大赛二等奖，全国行业职业技能竞赛临沂赛区“营养配餐员金奖”，主持研究了兰山区教育科学”十三五“规划重点研究课题《中华优秀传统文化融入职业教育教学研究》，发表多篇国家级省级论文。