柳州城市职业学院开放学院（含柳州市广播电视大学）承担学院成人教育学历提升项目的招生和管理工作，目前主要涉及的成人教育类项目包括电大类（含国家开放大学、广西广播电视大学、国家开放大学残疾人教育学院）、网络教育类（主要含北京师范大学、重庆大学、中国人民大学、大连理工大学等网络教育学院）、自考类（含广西师范大学、广西科技大学）、成人高考专科类（柳州城市职业学院成人教育专科）以及研究生类（含湖北师范大学、江西理工大学）等多项业务。下属的电大远程教育中心具体负责项目的组织和实施工作。
经过多年的发展，学院办学格局已形成了由柳州向周边多个县区辐射和延伸的态势，现有鹿寨分校和柳江、三江、融水、融安、柳城等多个教学点。学校已成为柳州市高等教育的重要组成部分，培养的大批留得住、用得上、本土复合型人才正活跃在全市各条战线上，为地方经济做出贡献。